广州市轻工职业学校创建于1958年，是广州市教育局直属的唯一的一所以智能制造专业为主的公办中等职业学校。建校60多年来，学校积极深化校企合作与产教融合，关注学生职业能力和职业素养的培养。

学校实施校部二级管理，分为五个教学专业部：智能加工教学部、智能控制教学部、电商网络教学部、岭南轻工教学部和公共基础教学部，按照党的十九大报告提出“加快建设制造强国，加快发展先进制造业，推动互联网、大数据、人工智能和实体经验的深度融合”和国务院《2025中国制造》的有关精神，努力把我校建成广东职业教育领域以制造业人才培养为主体的龙头中职学校。

此外，学校的机电技术应用、数控技术应用、平面媒体印刷技术（数字印刷）还被确立为“广东省重点专业”，电子电器应用与维修、模具制造技术专业为“广州市重点专业”。