公司现有员工一千余人，在天津、北京、河北、山东、安徽、云南、重庆等地都开设了六十几家门店。管理公司现有保良志学堂、人事行政部、财务部、采购部、市场部、信息部、工程部等部门，并拥有自己的供应链。

公司旗下品牌有弄堂小笼包、来笼幸福、鸭血粉丝爱小笼、弄堂盒子（电商平台），主营上海灌汤包、江浙本帮菜，从品牌创立至今已经有10余年的发展历程，保良志始终秉承诚信、匠心、感恩、担当、无我、利他、达己的核心价值观，服务顾客，回馈顾客。

为了增强顾客体验感，保证食材的安全和新鲜，我们从源头抓质量和生产，2018年开始，保良志创建了自己的食品加工厂--天津市鼎宏盈食品科技有限公司，独立研发和生产食材，从源头抓起严把质量关，并取得了SC认证资格，为旗下品牌门店配送安全、健康、放心的食材。

弄堂小笼包的起源，据悉可以追溯到清朝晚期，创始人赵常立发明了汤汁包在小笼包里的独特技法，肉馅与鲜汤同居一室，是一种整合的魅力，深受当地老百姓的喜爱！

清末民初，中国近代史的开端，因日本侵华战争，赵先生一度迁往重庆避难，抗战胜利后重返苏州。将小笼包技艺传授给第二代传人：赵淑琴和姚庆华。他们二人继续经营小笼包，并一度收徒传授，逐渐成为苏浙一带有名的小吃，并在建立了三十多家分店。

解放后，因受文革影响，经营受限，只能将技艺保留，直到2000年，韩云峰接过传世古方，研发改进，于2010年开始重新恢复注册弄堂小笼包。如今的弄堂小笼包，恪守“手作、精艺、天然”的传统理念，在遴选食材，精制美味的道路上，从未松懈。让人即使排队等候也乐于光顾的小笼包，其美味密码，源自于环环讲究的细节里。遴选有机粮产区的高筋面粉擀成薄皮；以五花精肉为馅，不用味精、酱油等任何化学调料，确保天然滋味；辅以去毛无脂的高品质猪皮冻和隔年母鸡所熬之汤等食材，纯手工包制，晶莹剔透，美味入心。

在创新上我们坚持心在传统之内，眼界在传统之外，紧随时代一起进步。老弄堂，也有新主张。食材选择有创新，从制馅组合到时令特色，从年轻到年长，皆有相应考量；口味设定有创意，除了上海本帮口味外，还融合有苏帮、淮阳菜等亮点；就餐体验有创想，从视觉元素到触觉感知，每个细节都能让顾客体验到不凡的感受。所以我们相信，一家专心、专注精制美味的餐厅，除了满足口腹，亦能抚慰人心。

时至今日，弄堂小笼包因为独特的风格深受广大消费者喜爱，先后荣获“2016年度天津市最具影响力”餐饮门店、“2017中国连锁餐饮文化特色品牌”、“2017掌上生活年度人气餐厅”、“2017年度最具匠心连锁品牌”“2020中国名小吃品牌TOP100”“2020掌上生活年度人气餐厅”“2021年大众点评必吃榜”上榜品牌等荣誉。