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外婆家餐饮集团有限公司

企业性质: 私营企业
规模人数: 
企业地址: 浙江省杭州市西湖区紫荆花路2号B座2层202室

企业简介

外婆家餐饮集团,成立于1998年。

从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今,已成为在全国拥有200余家门店的大型餐饮连锁机构。

25年间,外婆家遍布大江南北,在北京、上海、广州、深圳、杭州、厦门、天津、成都、青岛、大连、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、常州、南通、宁波等60余座城市开设餐厅,并以平均每年新开20家门店数的速度逐年递增。


2010年起,外婆家餐饮集团品牌战略升级。目前,外婆家餐饮连锁机构旗下,拥有“外婆家”、“老鸭集”、“穿越”、“金牌外婆家”、“炉鱼”、“蒸年青”、“宴西湖”、“杭儿风”、“猪爸”等十多个知名品牌。每个品牌都延续了外婆家对时尚、品味、健康理念的追求,装修高档、个性十足、操作标准、服务贴心,让外婆家在杭州,在长三角,乃至全中国备受欢迎,开创了“开一家火一家”“店店排队,餐餐排队”的餐饮界传奇。

2015年,外婆家南上北下,加快布局。在不断满足客人“善变”的需求,保持“排队长龙”的同时,外婆家又相继推出更多的新品牌,例如,主打健康蒸菜的蒸年青,一亮相就吸引了食客们的眼球。

作为餐饮行业分水岭的2016年,外婆家在稳步发展的态势下,再次对品牌进行迭代提升。2016年,外婆家和黄龙饭店合作的高端杭帮菜品牌“宴西湖”亮相。这是外婆家发展22年以来,以“西湖论菜”为契机回归杭帮菜的本源,寻根杭州,融合浙菜,捕捉杭帮菜的气和韵之作。西式的浪漫情调,但舌尖上的“味根”永远是杭州味道。符杭州的食材、气韵、文化符号,如武林高手过招一般,将“论菜”的精髓淋漓尽致地展现。

围绕杭州元素打造、充满杭州城市印记和儿时味道的杭儿风;改良版的穿越外婆家也在这一年首次走出杭州,在华南开出首家店,外婆家用不断创新、“小而精”,不断带给市场惊喜。所有的副牌都在力争给大家更多的想象空间。


烹饪更是一件手艺活。2017年,外婆家致“匠心”之作,就是外婆家创始人Uncle吴和网易丁磊跨界合作的“猪爸”。定位杭州嘉里中心,主打高端猪肉体验店,外婆家的品牌版图将再一次得到扩张。

2019年底,外婆家旗下的新品牌“老鸭集”亮相,集到家和到店业务的新品牌,成为疫情期间的爆款。2020年,更多的“老鸭集”在江浙沪拓展,目前,老鸭集更是迭代升级了2.0和3.0版本。截止2023年,全国门店已有200余家


合作模式

产学研合作洽谈人才招聘、毕业生实习、见习洽谈合作共建实训、实习基地1+X证书、学历提升合作洽谈生活设施、教学(电子)设备、图书教材等解决方案合作洽谈课程开发、专业共建及二级产业学院设立洽谈合作成立专业教学指导委员会、产教融合联合体出国留学、国际职业教育合作洽谈提供奖学金等赞助合作办学其他方式

企业用工情况

岗位名称 专业要求 需要人数 男女比例 招聘时间
前厅 不限 150 1:1 10月初
后厨 烹饪专业 70 10月初


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