机电工程系成立于2009年7月,2011年6月更名为机电工程学院。行政下设办公室和学生管理科，教学业务部门有汽车工程、计算机基础、计算机专业和物理四个教研室。目前，开设有计算机应用技术（美斯坦福互联网+特色班、大唐移动订单班、3D打印订单班）、汽车检测与维修技术、汽车营销与服务、汽车制造与装配技术、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术（五年制）六个高职专业。

师资力量：现有教职工54人，专任教师43人，其中教授1名，客座教授3名，副教授13名，讲师21名，工程师3名，高级实验师1名，博士研究生3名，硕士研究生19名，“双师型”教师13名，学院教学名师2名，外聘高级工程师6名。

实验实训： 拥有计算机720台，计算机应用技术实训室13个，计算机组装实训室1个，网络监控实验室1个，电子电工实验室2个，嵌入式实训室1个。利用德国贷款项目投资1000多万元正在建设汽车实训中心，目前已建成汽车发动机实训室、汽车电气实训室、汽车模拟仿真实训室、汽车变速器实训室、汽车底盘实训室、汽车维护实训室、汽车机械制图室、汽车模拟驾驶实训室等。同时拥有渭南市统计局计算机数据中心，西安方正宽带网络服务有限公司等4个计算机专业校外实训基地。建成渭南宏业汽修厂、渭南燕兴上海大众汽车销售服务有限公司、渭南宏远汽车销售公司。渭南秦通驾校、红旗驾校、平安保险公司，以及重庆北汽银翔汽车有限公司，宝鸡吉利汽车有限公司，中鑫之宝豪华汽车服务中心，陕西汽车有限责任公司、比亚迪西安有限公司等汽车专业校外实训基地。

人才培养：以能力为本位，以专业建设为核心，不断深化和改革人才培养模式，坚持校企合作、工学结合、产学结合的办学模式，实行“订单式”人才培养，按照“工作过程导向”进行课程和教材建设，实现专业对接产业、课程对接岗位、教材对接技术，培养适应当地经济建设和社会发展的高技能应用型人才。

在“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学思想指导下，机电工程学院重视学生能力培养，各专业均推行“双证书”制度，为学生进行技能训练和获取职业资格证书创造条件。与企事业单位建立广泛的合作关系，同20余家企事业单位建立了长期稳定的人才输送关系，高质量的保证学生就业，历年就业率稳定在95%以上。近年来所培养的学生大多成为相关企事业单位的业务骨干和中坚力量，受到用人单位的好评。